Escargots

Notre productrice d'escargots, Jade, nous proposent ses produits qui vont enrichir nos paniers toute l'année!

12015146 529782243847380 1105714494072844909 o12109021 536391009853170 209925671936435411 n

Dès la préhistoire, les escargots étaient mangés grillés, puis à l'antiquité par les romains, dégustés avec un verre de vin. C'est en 1796 que la fameuse recette de l'escargot beurré a vu le jour, élaborée par le Père Vallée, aubergiste à Bassou. C'est au coeur de la Bourgogne que le commerce des escargots prend pieds.

Petit à petit, les escargots se voient cuisinés à toutes les sauces et partout en France. Quatre espèces sont comestibles et les recettes varient selon la région. Traditionnellement, les vrais escargots se préparent en coquille, au beurre finement persillé.

Riche en omégas 6, les personnes atteintes de cholestérol ou de maladies cardiovasculaires les apprécieront davantage pour leur bienfait. Les oeufs d'escargot se dégustent également sous forme de caviar et les saveurs en sont exquisses.

Petit bijou de la gastronomie française, les escargots restent appréciés par les plus téméraires et les grands gourmands et fait aujourd'hui le tour du Monde ! Et si toutefois, vous n'êtes pas vraiment escargots à la persillade, vous pourrez toujours opter pour une foule de recettes originales!

99b01b4e6a4b9721389680ef7cea93de tourime limousin diapo 750

Ajouter un commentaire

Vous utilisez un logiciel de type AdBlock, qui bloque le service de captchas publicitaires utilisé sur ce site. Pour pouvoir envoyer votre message, désactivez Adblock.

Date de dernière mise à jour : 28/10/2015

Créer un site gratuit avec e-monsite - Signaler un contenu illicite sur ce site